50 蓮藕馬蹄七色豆煲豬骨湯

50 蓮藕馬蹄七色豆煲豬骨湯

功效: 淸肺熱...

材料:

豬骨 1 斤

七色豆- ((赤小豆,大扁豆,眉豆,黃豆,紅腰豆,三角豆,黑豆)),合桃
合共半個飯碗咁多啦

馬蹄 20粒
蓮藕 1個
甘荀 1 個
蜜棗 4粒
薑片 2 片
果皮 1塊



做法:

1. 將豬骨飛水,蓮藕,馬蹄批皮, 斬件。 其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。

5.最後落鹽調味即可。




注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...