47 雪耳蓮子百合煲豬骨

47 雪耳蓮子百合煲豬骨

功效: 強肺..勁呀...

材料:

雪耳 1 兩 半
蓮子 2 兩
百合 2 兩
豬骨 1 斤
蜜棗 4 粒
果皮 1 塊



做法:

1. 豬骨飛水,用 淸水浸軟雪耳,切走個"頂",其他各材料洗淨待用。

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個鐘。

5.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩....

46 海龍海馬川貝煲豬展

46 海龍海馬川貝煲豬展

功效: 化啖止咳, 潤肺

材料:

海龍 1 兩
海馬 1 兩
川貝 1 兩
海底椰 1 兩
大南杏 1 兩
無花果 4 粒
豬展 1 斤
蜜棗 3 粒
果皮 1 塊



做法:

1. 豬展飛水,用滾水淥一淥d 海龍海馬先,其他各材料洗淨待用。

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個鐘。

5.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩....

　

飲後感:

d 川貝有d 怪味咁啦...好苦咁啦...不過對肺有益...

45 桑百皮百合煲排骨

45 桑百皮百合煲排骨

功效: 肺

材料:

桑百皮 1 兩
百合 1 兩半
准山 1 兩
排骨 1 斤
薑片 2 片



做法:

1. 排骨飛水,其他各材料洗淨待用。

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲1小時30分即可。
　



注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩....


飲後感:

又一強肺湯...

44 眉豆發菜糖水

44 眉豆發菜糖水

功效: 止咳潤肺

材料:

眉豆 半斤
發菜 半兩
冰糖 適量
薑片 2 片



做法:

1. 首先發菜浸透,其他各材料洗淨待用。

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲1小時15分.放冰糖.

5.煲多15 分鍾,等冰糖煲溶即可..


飲後感:

傳聞呢隻糖水對付呢排既 非典型肺炎 菌有用喎, 雖然唔知有唔效,不過咁好飲,冇事飲多d都好啦....

43 羅漢果川貝湯

43 羅漢果川貝湯

功效: 止咳潤肺

材料:

豬展 1斤
羅漢果 半個
沙參 少許
川貝 1 兩
百合 1 兩
大南杏 1 兩
無花果 4 粒
蜜棗 4 粒
果皮 1塊

做法:

1. 將豬展飛水。 其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。

5.最後落鹽調味即可。




注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

飲後感:

用半個羅漢果已經好夠味...落得多會好甘架...呢排d非典型肺炎菌咁勁,飲返d 止咳潤肺唔知有冇幫助呢??

　

42 木瓜燉雪耳

42 木瓜燉雪耳

功效: 潤肺養顔

材料:

木瓜 半個
大南杏 １兩
雪耳 半兩
冰糖 適量
薑片 兩片
紅棗 十數粒



做法:

1. 木瓜切粒,雪耳浸透,切去"頂"。 其他各材料洗淨待用。 　

2.將各材料放入燉盅,放煲水至 9 成滿，加埋冰糖一齊燉．

3.細火燉2 個半鐘..即可.

　

**

如果你地唔想燉,冇燉盅,你都可以好似煲湯咁煲佢架...煲 2 個鐘之後先落冰糖..煲多15分鐘就得...

41 鷓鴣川貝海底椰湯(大肚適合)

41 鷓鴣川貝海底椰湯

功效: 潤肺養顔

材料:

豬展 半斤
鷓鴣 1 隻
海底椰 5 個
川貝 1 兩
百合 1 兩
大南杏 少少
蜜棗 6 粒
果皮 1塊


做法:

1. 將鷓鴣,瘦肉飛水,海底椰刮去外殼,之後切片。 其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。

5.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

新鮮海底椰可以係街市d菜檔買到...

40 鮮奶花膠燉燕窩(大肚適合)

40 鮮奶花膠燉燕窩

功效: 潤肺養顔

材料:

花膠 1個
鮮奶 2 樽
燕窩 1 兩
冰糖 適量


做法:

1. 將燕窩用淸水浸透發開。洗淨,瀝乾水。 　

2. 花膠飛水, 切小件。

3. 將各材料放入燉盅,倒入鮮奶，（唔好再加水），加埋冰糖一齊燉．

4. 燉2 個鐘..即可.

＊燕窩隔晩浸就好

飮後感:

無計，阿哥女朋友送左個個電燉盅俾媽咪，而且家姐又要補身，所以呢排成日燉野．．

今次呢個正野黎架

39 南非螺煲花膠鮑魚片湯(大肚適合)

39 南非螺煲花膠鮑魚片湯

功效: 滋潤..補..大肚飮

材料:

豬展 1 斤
花膠 4 個
南非急凍螺 1 個
乾鮑魚片 4 塊
杞子 少少
淮山 少少 ~ 2 至 4 塊
時實 (已制) 少少
伏神 2 片
圓肉 少少 ~ 十數粒
果皮 1塊



做法:

1. 將乾鮑魚片,花膠,瘦肉飛水,南非螺先解凍,再飛水,之後切片。 其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲3 個半小時。

5.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...


飮後感:

好甜,好香..d 螺片又好霖．．飮完個人好暖..

38 蓮子百合燉燕窩(大肚適合)

38 蓮子百合燉燕窩

功效: 潤肺養顔

材料:

蓮子 1 兩
百合 1 兩
燕窩 1 兩
冰糖 適量


做法:

1. 將燕窩用淸水浸透發開。洗淨,瀝乾水,各材料洗淨待用。 　

2.將各材料放入燉盅,加4至5 飯碗滾水.

3.燉2 個鐘..即可.


飮後感:

d 蓮子好甜, 所以落少d冰糖都得...百合就ok 啦...香香地...

37 粟米栗子花膠湯

37 粟米栗子花膠湯

功效: 緊係清潤啦, 有花膠, 飮完冇咁乾燥..

材料:

豬展 1 斤
花膠 4 個
栗子( 已去衣) 1 磅
粟米 3 條
紅蘿蔔 1 個
淮山 少少 ~ 2 至 4 塊
蓮子(紅蓮) 少少 ~ 十數粒
圓肉 少少 ~ 十數粒
果皮 1塊


做法:

1. 將花膠,瘦肉飛水,紅羅白切片。粟米切 件,各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 　

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。

4.再煲滾後改用細火煲2 個半小時。

5.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

　

飮後感:

今次加左栗子煲, 仲煲到好爛,所以d湯起晒沙, 超正...

36 鮮百合蓮子雪耳煲豬展

36 鮮百合蓮子雪耳煲豬展

功效: 淸潤..

材料:

豬展 1 斤
鮮百合 4個
蓮子 (紅蓮) 十數粒
鮮蓮子 數十粒
(爽口)雪耳 1 兩
紅棗 十數粒
果皮 1塊


做法:

1.先將雪耳浸軟,切走"頂",豬展飛水, 各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。

2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。(鮮百合除外)

4.再煲滾後改用細火煲1小時。

5.放百合煲多1 小時。

6.最後落鹽調味即可。



注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

"頂" - 即係雪耳尾.硬個部份..