41 鷓鴣川貝海底椰湯
功效: 潤肺養顔
材料:
豬展 半斤
鷓鴣 1 隻
海底椰 5 個
川貝 1 兩
百合 1 兩
大南杏 少少
蜜棗 6 粒
果皮 1塊
做法:
1. 將鷓鴣,瘦肉飛水,海底椰刮去外殼,之後切片。 其他各材料洗淨待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。
5.最後落鹽調味即可。
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
新鮮海底椰可以係街市d菜檔買到...
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