87 青紅蘿蔔粟米豬骨湯

87 青紅蘿蔔粟米豬骨湯

功效: 清熱,潤... 又係咁啦....

材料:(4 至 6 人份量)

粟米 2條
青蘿蔔 2條
紅蘿蔔 1條
豬骨 1斤
大南杏,北杏 ~半兩
蜜棗 3粒
果皮 1塊


做法:

1.先將豬骨飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
　
2.青,紅蘿蔔,粟米斬件,洗淨..
　
3.各材料洗淨待用.
　
4.水三大湯碗,放入先果皮煲滾。
　
5.煲滾後,將各材料放入再煲滾.
　
6.再煲滾後改用細火煲3個小時。

7.最後落鹽調味即可。


注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...