68 野角菜生魚豬展南北杏羅漢果湯

68 野角菜生魚豬展南北杏羅漢果湯

功效: 去濕...羅漢果對口龍好...

材料:(4 至 6 人份量)

生魚 1條
野角菜 2 扎
豬展 半斤 - 250gm
南北杏 半兩 - 50gm
羅漢果 4份1個
蜜棗 3粒
果皮 1塊

做法:

1. 豬展飛水,生魚微煎, 果皮浸軟,浸軟後刮囊。

2. 野角菜用鹽水洗淨,,各材料洗淨待用。

3. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

4. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。（除生魚外）
　
5. 再煲滾後改用細火煲1個半小時。（放入生魚再煲）
　
6. 煲多1個半小時,落鹽調味即可。


注意:

野角菜係街邊d婆仔度買架, 我都唔知街市有冇得買, 你地撞下運氣啦....

　

注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...