12月20日的食譜 - 椒鹽肚檔+炸糖果餛飩
陳力榮---椒鹽肚檔
材料： 新鮮草魚1段(約1斤) 蔥2支 太白粉1小碗 薑1小塊 蛋1個
調味料：黃酒1小碗 鹽1小匙半 胡椒粉少許
做法：
1.薑切片，草魚切成小塊備用
2.取一個碗，放入蔥和薑片，加水、鹽、黃酒和胡椒粉抓出味道放置約５分鐘，撈去蔥和薑，放入魚塊抓碼拌勻，等魚肉吸收蔥薑汁，加太白粉和蛋拌勻，加少許油拌勻，將魚塊放入中高溫油鍋炸到金黃酥脆後倒出瀝油，倒回乾鍋加入鹽、胡椒粉、黃酒和香油拌勻後盛盤即可
李梅仙---炸糖果餛飩
材料： 肥絞肉2兩 蝦仁半斤 韭黃2兩 餛飩皮4兩 香菇3個 蔥1支
調味料：胡椒粉少許 鹽1/3小匙 醬油半小匙 麻油半小匙
做法：
1.將韭黃切末備用
2.蝦仁拍碎加入肥絞肉邊剁邊混合均勻放入容器中，加入韭黃、蔥末和香菇末，加麻油、醬油、鹽調味攪拌均勻成內餡，再分別包入餛飩皮中包捲成糖果的形狀成為糖果餛飩備用
3.鍋中燒熱４杯油，放入糖果餛飩炸到金黃酥脆，將甜椒放入略過油，即可起鍋盛盤
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