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1. 黑芝麻蜂蜜飲
材料
黑芝麻粉………………3茶匙
蜂蜜……………………2茶匙
溫水……………………適量
做法
黑芝麻粉、蜂蜜和溫水拌勻，即可飲用。
註：蜂蜜宜選用新西蘭所出產的，因該國環境污染較少，所出產之蜂蜜品質較佳及純正。
功效
很多人都知道黑芝麻益發養顏、補腎益臟腑，如常喝有益健康，保持頭髮烏亮、柔軟、美麗。
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2. 雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料
雪蛤膏………………19克
蓮子…………………57克
紅棗（去核）…………12顆
雞（沒生過蛋的小母雞）……1只
薑……………………4片
清水………………15碗
鹽……………………適量
做法
1 雞去除內臟，洗淨，切半，汆燙，備用。
2 雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨污垢，洗淨，汆燙。
3 紅棗及蓮子洗淨。
4 將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。
功效
雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。
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3. 蘋果雪梨瘦肉湯
材料
蘋果………………2個
雪梨………………2個
無花果……………3個
南杏………………38克
北杏………………38克
瘦肉………………300克
清水………………15碗
鹽…………………適量
做法
1 所有材料洗淨。
2 蘋果去芯，每個切4塊；雪梨去芯，切半。
3 瘦肉切4份，洗淨，汆燙。
4 請清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
功效
次湯潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
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4. 魚肚瘦肉淮山蟲草湯
材料
魚肚………………150克
瘦肉………………600克
淮山………………38克
冬蟲夏草…………10根
水 ………………15碗
鹽 ………………適量
做法
1、瘦肉洗淨，汆燙。
2、將魚肚放入費水中煮10分鐘，關火。蓋上鍋蓋浸泡3小時，盛起，洗淨。其他材料洗淨。
3、將清水煮沸，放入已清洗及處理好的材料，用大火煮20分鐘，再轉用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
功效
此祖傳食療湯飲補五臟六腑，有助治療肺結核（即肺癆病）。每月服1次，能預防骨質疏鬆。內子莫何敏儀現年65，最近做了1次骨質密度的測驗，結果與45歲的女性沒有差別。
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5. 西洋菜鴨肫生魚湯
材料
西洋菜………………600克
瘦肉 ………………150克
生魚 ………………1條（300克）
鮮鴨肫………………4個
幹鴨肫………………4個
陳皮 ………………2片
清水 ………………12碗
鹽 ………………適量
做法
1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，汆燙。
4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。
6、瘦肉洗淨，汆燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
功效
這是十分常見的中國家庭湯水，一般較洋化的家庭卻不認識他的好處。此湯對肺熱及其他內熱有顯著功效。
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6. 薏仁綠豆老鴨湯
材料
薏仁………………38克
綠豆………………38克
陳皮………………2片
老鴨………………1只
清水………………12碗
鹽…………………適量
做法
1 老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗淨，汆燙。
2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗淨。
3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
功效
此湯消暑清熱，健脾益臟腑。
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7. 紅米糙米白米飲
材料
紅米、糙米及白米……各19克
蜂蜜……………………適量
清水……………………15碗
做法
1 將各種米洗淨。
2 將清水煮沸，加入各種米用大火煮15分鐘，再改用小火熬煮20分鐘，下蜂蜜調味，即可飲用。
功效
這三種米含有多種氨基酸和維生素，此水加蜂蜜調味，日喝一杯，對美容健體有顯著的功效，剩餘的飲料須冷藏防餿，喝時再加熱飲用。
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8. 首烏茯苓白朮雞湯
材料
何首烏………………30克
茯苓………………11克
白朮………………8克
雞（沒生過蛋的小母雞）……1只
清水………………15碗
薑………………2片
鹽………………適量
做法
1 將雞去除內臟，洗淨，切半，汆燙，備用。
2 將其他材料洗淨。
3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
註：首烏忌鐵器烹煮，只宜用瓦煲。
功效
此湯養顏補氣血。
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9. 酒侵棗子
材料
南棗………………600克
紹興陳酒…………1800克
密封玻璃瓶………………1個
做法
1 將南棗清洗，風乾。
2 將酒及棗放入玻璃瓶，密封；待3個月後開封，將酒和南棗分瓶儲藏，即可飲用。如天氣炎熱，最好放入冰箱冷藏。
註：材料可按比例增減。
功效
睡前喝1小杯棗酒，令你容光煥發，精力充沛，遠離貧血（血是美容的根源）。每天吃6、7顆酒侵的棗子同樣有益。少年兒童不宜喝酒，可吃適量棗，有助發育，強健筋骨，為日後的健康打下基礎。年幼兒童吃棗子，要將棗子去核，吃時要加倍小心。
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10. 枇杷果核清補涼瘦肉湯
材料
枇杷果核………………10顆
清補涼……………………1包（包括：沙參，玉竹，蓮子，百合，芡實，淮山，洋薏米）
炙乾草……………………1片
瘦肉……………………600克
清水……………………12碗
鹽……………………適量
做法
1 將枇杷果核清洗乾淨，風乾，拍裂。
2 瘦肉洗淨，汆燙，備用。
3 將其他材料洗淨，將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。
功效
眾知枇杷果潤肺、益五臟六腑，但得知枇杷果核的功效高於果肉百倍的就不多了。
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