花生米漿 - 蔡季芳

花生米漿 蔡季芳

材料：在來米粉1/2杯、糙米飯1/2碗、黑花生1/2杯、金砂糖適量、紅糖適量

作法：
1. 打米漿：黑花生 + 米飯、在來米粉、2杯水，以果汁機攪打至全散

2. 煮米漿：8杯水煮開備用；米漿倒入煮滾的水中邊煮邊攪拌至煮開 + 適量的糖拌勻即可


＊廚師的叮嚀
1. 以上份量做出來的米漿濃度大約總共需要10杯的水，喜歡濃稠一點的人
可以稍微把水量減少，不想要喝太濃稠的人就可以增加水量

2. 在製作米漿原汁的時候不要用生米去打，以免生米太硬不易吸收水分，
而影響吃的時候的口感

3. 想要米漿味道再香一點時，可以在製作米漿原汁的時候加入1~2匙的芝麻一起攪打