粉葛紅蘿蔔豬骨湯

粉葛紅蘿蔔豬骨湯



材料 :　　　（4-6人量)
粉葛 1斤半至二斤 (切片或小角)
唐排骨 半斤
西施骨 半斤
瘦肉 四兩至六兩
紅蘿蔔 2小根（切片或小角）
赤小豆 四兩
陳皮 一片
水3L - 4L (約12-16碗水)

用熱水把已洗淨的肉類+骨類燙水10分鐘左右,
用水把殘留在肉+骨的多餘脂肪沖去
連同其餘材料一同放入煲中,
煲約3小時便加入適當調味飲用


功效 : 粉葛 ~ 生津止喝, 除熱燥
紅蘿蔔 ~ 含大量的維他命A, B, C, D. 有利腸胃, 補血氣
亦有補鈣, 補腦之效用, 對體力欠佳者, 相當適合
赤小豆 ~ 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C

(http://www.wretch.cc/blog/Hymanisaac&article_id=4369909)