冰冰好料理 - 07/17 (一)

07/17 (一) 料理大對決
料理對決主題：明星私房料理
老饕評審團：郭主義(ㄚ義師)、胡天蘭、費奇

來賓 鄭怡

菜名 馬鈴薯燉雞

材料及作法

材料： 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、棒棒腿、醬油、沙拉油、水、米酒、冰糖、鹽、味精

作法：
棒棒腿剁成兩塊，將蒜拍爛，洋蔥切條，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，大蒜、洋蔥爆香，
見洋蔥金黃色時將雞肉下鍋炒至半熟、看不見血，燉20分鐘。


來賓：潘越雲

菜名：去骨雞腿佐義大利提魚

材料： 去骨雞腿肉、紅椒、黃椒、黑橄欖、義大利提魚罐頭、白酒、大蒜

作法：
大蒜橄欖油爆香，雞腿肉切丁下去炒。加入橄欖油、大蒜、義大利堤魚罐頭、雞腿肉丁，
雞肉爆炒到咖啡色。加入紅椒、黃椒放下去悶五分鐘，起鍋下白酒即可。

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