冰冰好料理 - 07/20 (四)

07/20 (四) 料理大對決
料理對決主題：豬肉料理
老饕評審團：郭主義(阿義師)、胡天蘭、費奇

來賓 王彩樺

菜名 紅燒豬肉

材料及作法

材料： 蔥、豬肉片(鼠蹊肉)、洋蔥、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、薑

作法：
1. 豬肉片先炸過炒過，取出備用。

2. 爆香蔥、薑、洋蔥、蒜，加入豬肉片。

3. 加入醬油、糖、豆瓣醬，翻炒即可。


來賓：鄭仲茵

菜名：檸檬豬圓舞曲

材料： 五花肉、美乃滋、胡椒、蘿蔓生菜、雞蛋、檸檬、甜椒(黃、青、紅)、沙拉油、醬油、 鹽巴

作法：
1. 醃肉十分鐘(醬油、胡椒)。

2. 蛋煮熟剁碎。

3. 包心菜泡鹽水，接著擺盤放蛋、沙拉、青椒作裝飾。

4. 煎豬肉，即可擺盤。

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