31 花膠猴頭菇煲鯊魚骨

31 花膠猴頭菇煲鯊魚骨

功效:

材料:

猴頭菇 4 個
花膠 4 個
粟米 3 條
紅蘿蔔 2 個
鯊魚骨 2 兩
"時"實 少許
淮山 1 兩
玉竹 1 兩
蓮子(紅蓮) 1 兩
蜜棗 3 粒
果皮 1塊

做法:

1. 將花膠出水,然後用凍水浸...

2. 鯊魚骨亦一様要出水,之後又要浸一浸凍水//

3. 其他各材料洗淨待用..果皮浸軟,浸軟後刮囊
　
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
　
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。
　
6. 再煲滾後改用細火煲 3 小時.
　
7.落鹽調味即可.


　

注解:

出水 - 用滾水加d薑蔥煮一煮,辟一辟d "腥" 味

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...