30 石狗公魚湯

30 石狗公魚湯
功效:

材料:

石狗公魚 1斤半
豬展 半斤
'時'實 少許
玉竹 少許
淮山 1 兩
圓肉 十數粒
杞子 少許
蓮子(紅蓮) 1 兩
蜜棗 3 粒
果皮 1塊

做法:

1. 將石狗公魚,煎一煎先..待用..

2. 豬展飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。

3. 其他各材料洗淨待用..

4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(魚除外)
　
6. 再煲滾後改用細火煲 半小時後, 再落魚.
　
7.煲多一個半小時..落鹽調味即可.


　

注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...