26 木瓜雞腳花生湯

26 木瓜雞腳花生湯

功效: 無乜功效..純粹好飲..用雞腳,用花生食..幾好呀..(媽媽話)

材料:

木瓜 1 個
雞腳 半斤
豬展 1 斤

花生 共 $3 蚊
眉豆

紅棗 十數粒
果皮 1塊

做法:

1. 雞腳,豬展飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。

2. 其他各材料洗淨待用,雞腳繼續浸凍水...

3. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。

4. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
　
5. 再煲滾後改用細火煲 1小時15 分.
　
6.加雞腳再用細火煲 45 分鐘.

7. 落鹽調味即可.
　
　

注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...