冰冰好料理 - 09/18

18-金黃香蟳粥

材料:上選處女蟳2隻、蔥末、蒜末、米酒、醬油、高湯、沙拉油

作法：
1.將處女蟳洗淨、切塊備用。

2.起油鍋將蔥、蒜爆香，嗆入醬油、米。

3.將切好的處女蟳入鍋略炒，再入高湯，最後加入白米熬煮即可。



18-香辣大沙母

材料：肥美大沙母、洋蔥、蔥段、蒜頭、蟹油、神秘醬汁、特調香料

作法：
1.將沙母洗淨，切塊備用。

2.起油鍋將沙母炸至7分熟。

3.將洋蔥、蔥、蒜以蟹油爆香加入醬汁、香料、年糕燜煮。

4.最後再將沙母放入醬汁內拌炒即可起鍋。


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